【好好吃】蛋黃蓮蓉月餅
蛋黃蓮蓉 - 經典廣式月餅,廣式月餅是廣州地區的中秋傳統美食,因產於廣東而得名,是中式月餅最重要的組成部分,以其皮薄餡豐,久放不壞的特點,早在清朝就已名揚全國,是中秋佳節饋贈親朋的必選禮品。




其中最著名的品種就是蛋黃蓮蓉月餅,它也是廣式月餅初創時的基礎樣式,至今仍保持著傳統的製作工藝,蓮子清香,蛋黃美味,不但在廣州風靡百年,近些年在全國范圍內廣泛流行。

月餅(拼音:yuèbǐng)是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。



北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式,京式,蘇式,潮式,滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。視頻來源:曼食慢語Amanda Tastes


0 Views
最熱文章:
  • 永遠的7012啊!Gary驚喜現身錄製《Running Man》!

  • 李依瑾7歲險遭性侵! 罹憂鬱症24年「把身體摳流血」
  • 咘咘光腳碰沙…馬上癟嘴大哭! 修杰楷虧:公主病小孩
  • 別小看這張紙!「進口水果數字」藏玄機 「9」代表…