【好好吃】麻婆豆腐的家常做法
據傳說, 麻婆豆腐是由一名女士在清代時期發明的,因為她的臉上長滿了麻子,所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道經典的四川菜,在全世界每一家川菜餐廳裡你都點得到這道菜。




對於豆腐:

1塊嫩豆腐

少許鹽

其他食材:

2湯匙植物油

1湯匙花椒

6盎司豬肉末

2湯匙四川郫縣豆瓣醬

1茶匙薑,切碎

5瓣蒜,切碎

3個根蔥,切碎,白色和綠色部分分開

1杯雞湯

2湯匙玉米粉漿(2茶匙玉米粉和2湯匙水)



調味料:

1湯匙醬油

1/2茶匙花椒粉

少許鹽

少許白胡椒

少許糖。視頻來源:【美食天堂】家常料理食譜 一學就會


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