節後,早餐給家人煮這幾款粥,養胃助消化,熱乎乎來一碗,營養又養胃
每逢佳節胖3斤,春節7天假期,基本是在吃喝中度過的,大魚大肉,各種小吃,腸胃的壓力好大,現在,年過好了,也該讓腸胃減輕負擔了,分享幾款早餐粥,養胃助消化,早上給家人熱乎乎來一碗,胃舒服。

【干貝蝦皮胚芽米粥】



【材料】:胚芽米100克,干貝20克,蝦皮10克,鹽少許,芹菜3根

【做法】:1、準備好材料後,先把乾貝用少許料酒和溫水浸泡一下,清洗乾淨後撕成小條。

2、蝦皮也用水沖洗乾淨,蝦皮建議用淡的,不要用鹹的那種。

3、胚芽米用清水淘洗一下即可,無需浸泡,過度的淘洗和浸泡會導致胚芽米中維生素B的流失。

4、把淘洗好的胚芽米放入砂鍋,倒入適量的清水。




5、大火煮開後轉中小火燜煮10分鐘。

6、然後把撕成小條的干貝和蝦皮一起放入砂鍋中。

7、繼續小火燜煮,煮至米粥黏稠時加入少許的鹽調下味。

8、再燜煮5分鐘後,加入清洗乾淨,切成小粒的芹菜粒,拌勻後即可熄火。

【蘋果小米粥】



【材料】:小米100克,蘋果1個,冰糖適量,枸杞1小把

【做法】:1、準備好材料,小米淘洗乾淨後浸泡20分鐘。

2、20分鐘後把小米放入砂鍋中,加入足夠的水。

3、大火煮開後轉中小火燜煮約20分鐘後小米開始變濃稠。

4、蘋果洗淨,去皮去核後切成小粒。因為蘋果易氧化,所以不用提前切,隨用隨切就好。

5、小米變濃稠後加入切成小粒的蘋果。



6、等再次煮開,小火煮2、3分鐘後加入適量冰糖,即可熄火。

7、最後加入1小把洗淨的枸杞。

【香蕉胚芽米粥】



【材料】:胚芽米100克,香蕉3只,冰糖適量,枸杞1小把

【做法】:1、準備好材料,先把胚芽米淘洗一下,胚芽米無需過度的淘洗,過度的淘洗和浸泡會導致胚芽米中維生素B的流失。

2、把淘洗過的胚芽米放入砂鍋中,加入適量的水。

3、大火煮開後轉中小火,燜煮15分鐘至粥湯濃稠變黏。

4、香蕉剝去外皮,切成小段,香蕉要在放入時剝皮,老早剝了肉會氧化變黑。

5、把切成小段的香蕉放入粥中,再加入適量冰糖調味。

6、等冰糖融化,再次煮開後把清洗過的枸杞放入鍋中,即可熄火。

【韓式南瓜粥】



【材料】:南瓜300克,糯米粉50克+200克,冰糖適量,鹽1小撮,開水125克

【做法】:1、準備好材料,把南瓜洗淨、去皮後切成小塊後放放蒸鍋蒸熟。

2、在蒸南瓜的時候,用200克的糯米粉用開水和成軟硬合適的粉糰。

3、把然後把粉糰擇成大小差不多的小劑子,搓圓備用。

4、另取一鍋,加入適量的水煮開後放入糯米小圓子,煮至浮起,撈出放在涼開水中待用。

6、蒸好後用料理機把南瓜泥打成蓉,把南瓜蓉加入等量的水後攪勻。

7、糯米粉先要用水調成米漿再用,不然的話會起疙瘩。

8、把南瓜蓉倒入鍋中,加入適量的冰糖。糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口感來加哦。

9、再把糯米米漿慢慢地倒入鍋中,邊加邊攪,火不要開太大,不然會糊底。

10、等糯米漿全部加入,煮開後,加入一小撮的鹽提口感,鹽千萬不能加太多。

11、最後只要把南瓜粥盛入碗中,再放上煮好的糯米圓子,一碗味道甘甜,口感香軟的南瓜粥就做好了。

【紫米小米粥】



【材料】:紫米200克,小米100克,冰糖適量,枸杞1小把

【做法】:1、準備好材料,先把紫米和小米用溫水浸泡一下。

2、把浸泡好的紫米先放入鍋中,加入適量的水後大火煮開。

3、煮15分鐘後把泡好的小米一起放入煮。

4、煮開後大火轉小火燜煮至紫米小米粥濃稠。

5、加入適量的冰糖,也可以加入紅糖,或者煮好時再加些蜂蜜。

6、再放入一小把枸杞,就可以出鍋了,早上喝上一碗,胃舒服。

來源: 鸚鵡螺上的美味
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