【有片】我們讓紐約路人第一次吃湯圓,根本沒想到會這樣...
我們讓紐約路人第一次吃湯圓,根本沒想到會這樣...福州的湯圓又稱米?。?的製作方法介於元宵和湯圓之間,是通過搓半濕的糯米米粉製成。沒有餡料,用開水煮熟撈出,食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等?粉。




在冬至早上,煮熟的湯圓會先和福橘(橘子,可帶橘葉)擺放在一起供奉祖先, 然後再由全家一起當早餐食用。臺灣傳統湯圓通常比較小,無餡料,烹調時通常加紅糖和水一起煮,或是加入蔬菜和肉類等材料煮成鹹湯圓。除了無餡料的傳統湯圓,近年來包餡的湯圓也後來居上,平時商店超市及賣場也會販賣包餡湯圓。在冬至和元宵期間會有促銷打折的活動。



湯圓在香港沒有特定的食用時節,但以秋冬季較受歡迎,市民會在中秋、冬至、農曆新年及元宵製作湯圓,寓意團團圓圓,同時商店及餐廳也會準備較多的湯圓出售。事實上,香港很多甜品店一年四季也有在供應湯圓。傳統港式湯圓主要以花生碎、芝麻蓉及紅豆蓉作餡料,並以紅糖及薑煮成甜湯。新派港式湯圓則包含紫薯、綠茶、南瓜、奶黃等材料,也有把湯圓外皮做成不同顏色,以及製作成動物或水果的形象。視頻來源:小马在纽约


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