【有片】老北京門釘肉餅的做法,太香了!
How to make Beijing Fried pancake with Beef stuffed門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。




來歷

北京的名小吃,許多都與慈禧太后有關係,門釘肉餅也不例外。一日,御膳廚房的師傅給(慈禧北方美食靠慈禧南方美食靠乾隆)做了一道帶餡的點心,慈禧吃後,覺得味道適口,非常喜歡,就問這是什麼食物。



當時還沒有名字,可是太后問,不能說不知道吧?於是,廚師想到了宮廷大門上的釘帽,於是就隨口說:“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。視頻來源:曼食慢语 Amanda Tastes


0 Views
最熱文章:
  • 永遠的7012啊!Gary驚喜現身錄製《Running Man》!

  • 李依瑾7歲險遭性侵! 罹憂鬱症24年「把身體摳流血」
  • 咘咘光腳碰沙…馬上癟嘴大哭! 修杰楷虧:公主病小孩
  • 別小看這張紙!「進口水果數字」藏玄機 「9」代表…