【視頻分享】中秋吃螃蟹的歷史你知道嗎?原來大禹治水時期就出道啦!
中秋到了,無論各味月餅怎樣花式爭寵,還是比不過大禹治水時期就C位出道的大閘蟹!橙子味兒的蟹你吃過沒?吃蟹誤區在哪兒?邊啃“蟹老板”邊戳視頻看看吧!




中華絨螯蟹(學名:Eriocheir sinensis),也稱上海蟹,俗名大閘蟹或河蟹,是一種主要生長在中國沿海河口地區的小型蟹種。雖然絨螯蟹在淡水中度過大部分生命,但它們必須回到海中繁殖。



中華絨螯蟹是著名江南美食。這種蟹被中醫認為是具有涼性的食物。由於過度的捕撈導致長江下游蟹種數量下降,相應地蟹的價格飆升。現在在適合蟹生長的地區,養殖業非常興盛。江蘇陽澄湖是最有名的中華絨螯蟹產地,此處出產的蟹以青背、白肚、黃毛、金螯聞名,人們慕名願以高價品嘗該處出產的螃蟹。大部份蟹以高利潤率出口上海、香港、澳門、臺灣市場。

大閘蟹的品嘗時間為中國農曆八、九、十月份,素有「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」一說,即農曆九月吃圓臍雌蟹,十月吃尖臍雄蟹,此時甘香肥美,為人間珍味。在農曆六月有俗稱「六月黃」,也是別有風味的。

2013年中國線上購物平台淘寶網曾推出過德國大閘蟹套裝,但很快被中國國家質檢總局叫停,原因是這批大閘蟹並沒有獲得批准進口。視頻來源:臉書CCTV中文
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